Mīts vai patiesība? (Trešā daļa)
Mīts: Brokastis ir vissvarīgākā ēdienreize.
Patiesība: Nav vienas "svarīgākās” ēdienreizes - viss ir atkarīgs no dienas laikā uzņemto kaloriju daudzuma un kvalitātes, nevis no laika, kad tās tiek uzņemtas. Veselīgs uzturs ir virkne apzinātu izvēļu, kas sākas no pamošanās brīža līdz mirklim, kad ejam gulēt. (avots: HealthyMePA, October 11th, 2022)
Mīts: Tauki padara cilvēku resnu.
Patiesība: Tauki iedalās vairākās grupās - nepiesātinātie tauki (olīveļļa, avokado, rieksti u.c.), piesātinātie tauki (sviests, krējums, piens u.c.) un transtauki (augu eļļas rūpnieciskās apstrādes produkti).
Bez taukiem cilvēks dzīvot nevar - tie ir vajadzīgi šūnas uzbūvei, hormonu transportam, enerģijai un vielmaiņai. Nepiesātinātie tauki un nelielā daudzumā arī piesātinātie tauki ir veselīgi un svarīgi ķermeņa funkcijām. Vissliktākie tauki (no kuriem cilvēkam vajadzētu pilnībā izvairīties) ir transtauki - cilvēka organisms tos nevar pārstrādāt un izmantot, tie izgulsnējas no iekšpuses uz asinsvadu sieniņām kā pangas un kļūst par iemeslu infarktam, insultam vai artērijas trombozei. (avots: P.Apinis, 2016)
Mīts: Ogļhidrāti ir ienaidnieks.
Patiesība: Patiesībā ogļhidrāti ir ļoti svarīgs enerģijas avots cilvēka organismam un smadzenēm. Lielu lomu cilvēka veselībai spēlē tas, kāds ogļhidrātu veids tiek lietots uzturā. Vēlams ēdienkartē vairāk iekļaut pilngraudu produktus, augļus un dārzeņus, savukārt ierobežot rafinētos ogļhidrātus, piemēram, saldumus un baltmaizi. (avots: The University of Queensland, October 19th, 2019)
